Peceto a la Plancha con Manteca de Hierbas

 

Un corte jugoso donde la sal ahumada simula el sabor de la cocción a la parrilla de leña.

Ingredientes: 

- 2 Pecetos (300g c/u) 

- 50g de manteca a temperatura ambiente

- 1 diente de ajo picado

- romero fresco picado

- pimienta negra molida

- sal ahumada Sabores Artesanales

Paso a paso:

Mezcla la manteca blanda con el ajo, el romero y un toque de pimienta. Reserva.

Calienta bien una sartén de hierro o plancha con un hilo de aceite.

Sella la carne 4-5 minutos por lado sin tocarla para lograr una buena costra.

Apaga el fuego, coloca una cucharada de la manteca de hierbas sobre cada corte y espolvorea generosamente con la sal ahumada justo antes de servir.